Nachhaltigkeit hat bei Koskenkorva Tradtion

Koskenkorva produziert seit 1953 konsequent nachhaltig. Die Destillerie arbeitet mit Bioenergie und hat eine Recyclingquote von 99.9 Prozent. Aus Reststoffen entsteht Tierfutter, die Asche wird als Dünger verwendet, die Gerstenschalen werden als Brennstoff im eigenen Bioenergiekraftwerk eingesetzt.

Für diese Bemühungen wurde das Unternehmen 2018 mit den Spirits Business Green Awards als Green Company of the Year ausgezeichnet.

Beim Koskenkorva Climate Action Vodka hat die ökologische Nachhaltigkeit in jedem Schritt im Produktionsprozess Priorität:

• Die Gerste wird regenerativ angebaut.
• Die Brennerei arbeitet CO2-neutral.
• Der Wasserverbrauch ist so gering wie möglich.

Rezepte mit Koskenkorva Climate Action Vodka

Gone Green

• 4 cl Koskenkorva Climate Action Vodka
• 4 cl Gurken Cordial*
• Soda Water
• Gurkenscheiben und Gurken Staub als Garnish**

Fülle ein Glas mit Eis auf, gebe Koskenkorva Climate Action Vodka und Gurken Cordial dazu, fülle mit Soda Water auf und rühre kurz um. Garniere den Drink mit Gurken Staub.

* Und so machst du Gurken Cordial: Schäle eine Salatgurke und lass die Gurkenschale im Wasser über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Filtere dann die Gurkenschale aus dem Wasser, gib ein Teelöffel Zitronensäure (z.B. von Dr. Oetker) und 200 Gramm Zucker hinzu. Rühre so lange, bis sich alles aufgelöst hat. Das Gurken Cordial kannst du in einer sterilen Flasche im Kühlschrank aufbewahren.

** Gurken Staub kennst du noch nicht? So bereitest du ihn zu: Nimm alle festen Überreste des Gurken Cordials und leg sie auf ein Backblech. Schalte den Backofen auf 60 Grad und lass die Resten trocknen, bis alles vollständig getrocknet ist. Danach verarbeitest du es in einem Mixer zu einem feinen Pulver. Gib das Pulver in einen luftdichten Behälter und bewahre es an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort auf.

Climate Action Soda

• 4 cl Koskenkorva Climate Action Vodka
• 2 cl Citrus Cordial
• 1 dl Soda Water

Glas mit Eis auffüllen, Koskenkorva Climate Action und Citrus Cordial ins Glas geben. Mit Soda Wasser auffüllen und umrühren.

Climatetini

• 2 cl Koskenkorva Climate Action Vodka
• 2 cl hausgemachter recycelter Kaffeelikör*
• 1 cl brauner Zuckersirup

Messe alle Zutaten sorgfältig ab, mische sie und shake sie kräftig. In ein Cocktailglas abseihen und servieren.

* Und so stellst du hausgemachten recycelten Kaffeelikör her: Gebe nach dem Brühen des Kaffees den Kaffeesatz in 0,5 l Vodka. Lasse den Vodka-Kaffeesatz zwölf Stunden stehen und filtere ihn dann dreimal. Gebe 100 Gramm Zucker dazu und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fülle den Kaffeelikör in eine erhitzte Flasche ab. Hält bei kühler und dunkler Lagerung sechs Monate.

Mehr über Koskenkorva Vodka in 40 Sekunden

Koskenkorva Vodka wird im gleichnamigen 2200-Seelen-Dorf in Westfinnland produziert. Das Koskenkorva-Anwesen ist eines der ältesten der Region, seine Geschichte geht zurück bis ins 17. Jahrhundert. Die Brennerei auf dem Anwesen besteht seit 1941.

Die Gerste für den Vodka wird im Umkreis von 200 Kilometern von rund 1500 Bauern und Bäuerinnen angebaut. Das intensive Licht der nie untergehenden Sonne im Sommer definiert den Charakter der Gerste, zusammen mit dem reinen, ungefilterten Quellwasser gibt sie dem finnischen Vodka seinen einzigartigen Geschmack.