In der Barszene ist man sich einig: Wermut ist derzeit die Trendkategorie. Nicht zuletzt wegen des allseits beliebten Negroni, der zu einem Drittel aus Wermut besteht. Namensgeber ist übrigens das Wermutkraut — auf Latein wunderschön: Artemisia absinthium — welches auch in Absinth zu finden ist.
Hier ein paar weitere Fakten zu Wermut und im Anschluss unsere Lieblingsrezepte.
Wermutartige Getränke gibt es bereits seit vielen Jahrhunderten. Es folgt eine sehr kurze Geschichte des Wermuts: Aromatisierten Wein tranken bereits die alten Ägypter, Chinesen, Mesopotamier sowie die Römer. Hippokrates berichtete vom Wermutkraut als Heilmittel gegen Gelbsucht. Nichtsdestotrotz: Der Erfinder des modernen Wermuts war — da sind sich alle einig — im Jahr 1786 Antonio Benedetto Carpano aus Turin.
Schreiben Sie einen Kommentar