No. 61
Facts und Rezepte zu den Getränken im kleinen Glas
Shots, Shooters und Kurze
Ein kleines Glas und ein alkoholhaltiges Getränk – das ist alles, was es für einen Shot braucht.
Shots, auch Shooters oder Kurze genannt, werden im 2cl- oder 4cl-Glas serviert. Was sich im Glas befindet, kommt auf den Geschmack und die Region an: Korn, Schnaps, Likör, Ouzo, Tequila oder ein Mischgetränk.
So weit, so klar. Die Geschichte hinter den kurzen Getränken ist allerdings etwas nebulöser. Vermutlich werden Destillate in kleinen Mengen pur konsumiert, seit die Menschen Alkohol destillieren. 1940 tauchte der Begriff «Shot Glass» zum ersten Mal öffentlich auf.
Woher der Begriff «Kurze» kommt, ist allerdings klar: Bis in die 70er-Jahre gab es im deutschsprachigen Raum das sogenannte Herrengedeck. Dies bestand aus zwei alkoholhaltigen Getränken einem «Langen» (meist Bier) und einem «Kurzen» (meist Korn, Kräuterlikör oder ähnlich).
Shots für jeden Geschmack
Shots sind heute fester Bestandteil der meisten Barkarten. Wir stellen euch sechs Varianten vor, die mit speziellen Geschmacksnoten überzeugen.
1. Der honiggoldene Süsse: Jack Daniel’s Tennessee Honey – süss und golden
Ein Blend von Jack Daniel’s Tennessee Whiskey und Honiglikör – der Geschmack von Jack Daniel’s trifft auf die natürliche Geschmeidigkeit und Süsse des Honigs. Jack Daniel’s hat diesen Blend für Liebhaber von Jack Daniel’s Whiskey kreiert, die neue Geschmacksnoten entdecken wollen.
Der Likör wird als Shot pur getrunken.
2. Der orange Blaue: Bols Blue – Orangengeschmack in Blau
Auch wenn die Farbe Blau ist, ist der Geschmack orange! Der Likör auf Orangenbasis ist längst zu einem Klassiker unter den Likören geworden und ein wichtiger Bestandteil vieler Cocktails.
Kombinierst du ihn mit Zitronensaft, entsteht ein bekannter Shot – die Waschmaschine. Die Süsse von Bols Blue trifft auf die Säure der Zitrone.
Rezept: 2cl Bols Blue und 2cl Zitronensaft in zwei separate Shotgläser geben, beide Shots nehmen und im Mund vermischen.
3. Der minzige Frische: Brancamenta – mit der Frische der Minze
Brancamenta ist ein Likör mit unverwechselbarem Mintgeschmack. Er besteht aus Kräutern aus vier Kontinenten und Essenzöl der weltbesten Pfefferminze – das genaue Rezept bleibt aber ein Geheimnis der Hersteller. Sein Geschmack ist natürlich und durch die Minze besonders erfrischend.
Brancamenta trinkt man als Shot pur. Eine interessante Genuss-Variante: Trink den Brancamenta mal aus einem Eis-Glas!
4. Der heisse Spanier: Licor 43 – in der heissen oder cremigen Variante
Licor 43 (sprich: Cuarenta y Tres) ist der bekannteste Likör aus Spanien. Früchte, Kräuter und Gewürze aus der Mittelmeerregion verleihen ihm seinen Geschmack – aromatische Zitrone mit einem Hauch von Vanille und Karamell. Den Likör kannst du pur trinken oder ihn als Bestandteil eines Shots verwenden.
Mini Beer: 2cl Licor 43 mit 1cl Vollrahm als Topping gibt einen cremigen Shot.
Hot Shot: Aus 1cl Espresso und 1cl Licor 43 entsteht ein heisser Shot.
5. Der pure Cremige: Disaronno Velvet – Cremelikör pur oder auf Eis
Der italienische Likör Disaronno ist einer der beliebtesten Liköre der Welt. Mit dem Disaronno Velvet haben die Hersteller eine neue Geschmacksnote entwickelt. Der Cremeliklör ist samtig und beinhaltet Noten von Mandeln und Vanille.
Als Shot trinkst du den Disaronno Velvet pur oder auf Eis, so kommen die samtigen und intensiven Noten am besten zur Geltung. Alternativ probierst du den Cremelikör in Kombination mit Kaffee aus.
6. Der vegane Fruchtige: XUXU – vegan und einmalig fruchtig
Das Mark aus sonnengereiften, frischen Erdbeeren gemischt mit einem Schuss kristallklarem Vodka – das Rezept von XUXU ist ebenso simpel wie überzeugend. Durch den sehr hohen Fruchtanteil ist XUXU so fruchtig wie kein anderer und natürlich vegan. Er eignet sich als Zutat in Cocktails und Shakes und kann zum Backen und in Desserts eingesetzt werden.
Oder: Du trinkst XUXU als Shot – eiskalt und pur.
