Beschreibung

Diplomatico Rum

Die Vielfalt von Diplomatico ist der beste Ausdruck von Leidenschaft und Handwerk. Jahrelange Erfahrung und Tradition fliessen in die Kreation dieser einzigartigen und komplexen Rumsorten mit einem sanften, unverwechselbaren Geschmack ein. Die Destillerie von Diplomatico liegt in Venezuela am Fusse der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima, einem privilegierten Ort für die Rumherstellung. Das Gebiet bietet hervorragende Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr und für die Rumproduktion, mit fruchtbarem Boden, reichlich Wasser und tropischem Wetter.

Die Tradition des Anbaus von Zuckerrohr in Venezuela geht bis auf das 15. Jahrhundert zurück und seit 1896 wird hier Rum hergestellt. Dieses Wissen gepaart mit den günstigen Bedingungen aus Klima und Boden verleihen hiesigem Rum seine einzigartigen und unvergleichlichen Eigenschaften. Dies führte zu der Gründung der Herkunftsbezeichnung «Venezuela Rum» und des geschützten Gütesiegels. Bei Diplomatico legt man Wert auf traditionelle Handwerkskunst. Das ist der Grund, warum die Destillierapparate aus Kupfer bestehen. Einige dieser Geräte und Brennblasen stammen noch aus dem vergangenen Jahrhundert. Tradition und moderne Technologie zusammen mit der Erfahrung der Master Destillers ermöglichen es, eine breite Vielfalt von premium Rumsorten mit verschiedenen Aromen zu produzieren.

Single Vintage – eine Zeitkapsel des Geschmacks

Ein Ultra-Premium-Rum, der nur in aussergewöhnlichen Jahren hergestellt wird, in denen einige Rumfässer eine einzigartige und aussergewöhnliche Reifung erfahren haben. Er wird aus speziellen Reserven hergestellt, die sich auf aussergewöhnliche Weise entwickelt haben, indem sie zu Jahrgangschargen aus einem einzigen Jahr der Destillation zusammengefasst werden. Nach der Reifung wird der Single Vintage Rum in Sherryfässern gelagert, um ihm den perfekten Abschluss zu verleihen.

Kräftige und ausgewogene Aromen von Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und ein Hauch von Sherry sorgen für ein reichhaltiges Geschmacksprofil.

Tasting Notes

Nase:
Geräuchertes Holz, Kaffee und Schokolade, gefolgt von Vanillenoten und reifen Früchten

Geschmack:
Abgerundet und unglaublich geschmacksintensiv

Nachklang:
Ausgeprägter, weicher Abgang mit einem Hauch von roten Früchten.