Beschreibung
Camus
Das 1863 gegründete Haus Camus ist der einzige der grossen Cognac-Erzeuger, der sich noch in Familienbesitz befindet. Es gehört zu den fünf grössten Cognac-Unternehmen. Seit fünf Generationen produziert die Familie Camus mit viel Leidenschaft und Geduld hervorragende Cognacs, die einzigartige, intensive Emotionen wecken. Heute garantiert Cyril Camus, der Hüter dieses Erbes, den Fortbestand dieses Strebens nach Exzellenz unter Bewahrung des unverkennbaren Stils der Cognacs von Camus.
Camus XO Cognac
Der Camus XO ist eine Cuvée, die das handwerkliche Know-how der Maison Camus widerspiegelt. Für ihre Herstellung kommen Destillations-, Reifungs- und Assemblageverfahren zum Einsatz, die über fünf Generationen innerhalb der Familie Camus entwickelt wurden.
Die Komposition wurde mit dem Ziel geschaffen, den aromatischen Charakter der verwendeten Eaux-de-vie hervorzuheben. Die Reifung umfasst unter anderem ein Finish in erneut ausgeflammten Cognacfässern, das dem Cognac zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Die markante Karaffe orientiert sich an der französischen Tischkultur («Arts de la Table») und wurde für eine langfristige Verwendung gestaltet. Mit ihrem zeitlosen Design und den bernsteinfarbenen Reflexen des Cognacs verbindet sie Funktionalität und Ästhetik.
Tasting Notes
In der Nase entfalten sich würzige Aromen von Bitteraprikosen und Orangen, begleitet von exotischen Früchten und einer dezenten Kakaonote. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac zunächst seidig mit einer honigartigen Textur und ausgeprägten floralen Noten. Im weiteren Verlauf entwickeln sich würzige und geröstete Aromen, die auf das Finish in erneut ausgebrannte Cognacfässern zurückzuführen sind. Der lange und intensive Abgang wird von dunklen Noten von Vanille und Zimt geprägt, die aus der langen Reifung in Eichenfässern stammen.
Informationen
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| Website | www.camus.fr |
