Beschreibung
Camus
Das 1863 gegründete Haus Camus ist der einzige der grossen Cognac-Erzeuger, der sich noch in Familienbesitz befindet. Es gehört zu den fünf grössten Cognac-Unternehmen. Seit fünf Generationen produziert die Familie Camus mit viel Leidenschaft und Geduld hervorragende Cognacs, die einzigartige, intensive Emotionen wecken. Heute garantiert Cyril Camus, der Hüter dieses Erbes, den Fortbestand dieses Strebens nach Exzellenz unter Bewahrung des unverkennbaren Stils der Cognacs von Camus.
Camus Chaîne des Rôtisseurs Cognac
Diese limitierte Cuvée wurde zu Ehren der langjährigen Verbindung zwischen Camus und der Chaîne des Rôtisseurs geschaffen. Sie vereint sorgfältig ausgewählte Eaux-de-vie, die über zehn Jahre gereift sind, und wird durch einen kleinen Anteil eines deutlich älteren Cognacs ergänzt.
Die Reifung in Fässern aus grobporiger Eiche verleiht diesem Cognac eine ausgeprägte Struktur sowie charakteristische Rancio-Noten. Das Aromaprofil wird von würzigen und holzigen Nuancen geprägt und mündet in einen anhaltenden Abgang.
Die aufwendig gestaltete Karaffe ist mit einem roten Moiré-Band und dem Emblem der Chaîne des Rôtisseurs versehen. Sie greift die Tradition der renommierten gastronomischen Bruderschaft auf und unterstreicht den Sammlercharakter dieser Sonderedition.
Tasting Notes
Im Glas zeigt sich ein tiefes Bernsteingold mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein warmes Bouquet von reifen Früchten mit Noten von Dörrpflaumen, Walnüssen und ausgeprägtem Rancio. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac voll und rund mit einer feinen Struktur. Der Abgang wird von dezenten Tanninen begleitet und überzeugt durch seine bemerkenswerte Länge und anhaltende Persistenz.
Informationen
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| Website | www.camus.fr |
