Beschreibung
Allgemeines zum Weingut / Region
Sergio Avila, der Önologe von Cruz de Alba ist ein wahrer Analytiker. Er kennt sein Terroir wie seine Westentasche und schaffte über es über die Jahre hinweg einen eigenen, einzigartigen Ribera del Duero-Stil zu entwickeln. Seine biodynamisch erzeugten Weine sind modern, glänzen durch intensive Frucht, feine Holzaromen und Kraft.
Ausbau
Nach der Gärung reifte dieser Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, 1/3 in neuen Fässern, 2/3 in gebrauchten Fässern. Danach verweilte er mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wurde.
Tasting Notes
Das Boquett riecht intensiv nach dunklen Früchten, Toast und einem Hauch Sahne. Am Gaumen komplex, frisch und elegant mit schön abgerundeten Tanninen und einem aromatischen, langanhaltenden Finale.
Perfect Match
Passt perfekt zu einem Gruyère surchoix, Hirschpfeffer oder zu Charcuterie wie Salami.
Servicetemperatur: 14 – 16°C
Awards / Ratings
92/100 Guia Penin
90 /100 Falstaff
90 /100 Decanter World Wine Awards
Informationen
| Produktart | |
|---|---|
| Land | |
| Region | |
| Rebsorten | |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Qualitäts-Klassifizierung | |
| Bio (zertifiziert) | |
| Produzent | |
| Website | www.cruzdealba.es/en |
