Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Bibbiano befindet sich unweit des kleinen Städtchens Castellina in Chianti, im italienischen Chiantigebiet. Dort produziert man in fünfter Generation Weine, die das einzigartige, mit dem Burgund vergleichbare Terroir und die Seele des Hauses ausdrücken sollen. Tommaso Marzi wird für seine Tropfen regelmässig mit Höchstnoten der internationalen Weinkritik bedacht.

Tasting Notes & Winemaking

Dunkles Rubinrot. Auf intensive Noten die an Amarenakirschen und blaue Pflaumen erinnern, folgen reife Fruchtaromen im Gaumenergänzt von Tabak- und Edelbalsamiconoten. Vollmundig mit sehr schöner Reife, eleganten Tanninen und langem Finale.

Perfect Match

Passt sehr gut zu gefüllten Auberginen, Papardelle mit Pilzen, Rindsbraten, Lammkotelettes, Risotto mit Radicchio, Wildschwein, Pastete, Trüffelbrie und reifem Hartkäse.