Highland Park | 54 Year Old | 2022 Release | Single Malt Whisky | 70cl

Beschreibung

Die nördlichste Destillerie Schottlands

Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Sie wurde im Jahre 1798 gegründet und ist damit die sechstälteste Brennerei Schottlands. Erzählungen nach hat an jenem Ort, schon Jahre zuvor der berühmte Schmuggler Magnus Eunson eine Schwarzbrennerei betrieben. Nach Eunsons Festnahme wurde die Brennerei von John Robertson übernommen, der 1826 eine offizielle Lizenz erhielt. Highland Park stellt seit 225 Jahren auf den Orkney-Inseln preisgekrönten Single Malt Scotch Whisky her. Alter, Erfahrung und Tradition bestimmen den Whisky, aber Orkney zeichnet ihn aus. Hier geschieht etwas Magisches und das Ergebnis sind die kontrastierenden Aromen des Whiskys. Obwohl sich diese entlegenen Inseln auf demselben Breitengrad wie Stockholm befinden, ist das Klima dort nicht so rau, wie man vielleicht vermuten würde. Das Thermometer sinkt selten unter Null Grad und im Sommer werden Temperaturen um die 20 °C erreicht. Ein ideales Klima für die Whisky-Herstellung. In der salzigen Meeresbrise, die der Wind über das Land trägt, gedeihen fast keine Bäume. Jedoch erhält der Torf, der zur Herstellung von Highland Park Whisky verwendet wird, dadurch seinen einzigartigen Charakter.

54 Year Old – Der bisher älteste Whisky von Highland Park

Dies ist die erste Innovation, die von den unerwarteten Kontrasten der Orkney-Inseln inspiriert wurde. Dieses Thema zieht sich durch alles, von der Herangehensweise des Master Whisky Makers an die Herstellung des Whiskys bis hin zu den Master Crafters, die die Präsentationsbox und den Dekanter hergestellt haben. Es wurden nur 225 Flaschen weltweit auf den Markt gebracht – das entspricht jedem Produktionsjahr in der 225-jährigen Geschichte von Highland Park. Intensiv süss, reichhaltig und komplex Der Whisky ist eine einzigartige Balance komplexer Aromen – eine wilde Harmonie aus Heidehonig, würzigen Trockenfrüchten und Torfrauch. Dieser aussergewöhnlich seltene Whisky ist reichhaltig, süss und komplex. Die Verpackung verkörpert die Geschichte der Entstehung der Orkney-Inseln und wie ihr Ort und ihre Menschen sowie die Entstehung des Highland Park-Whiskys sie auszeichnen.

Die Box ist von den Höhen- und Geländekonturen der Orkney-Inseln inspiriert. die verwitterten Schichten und Schichten der Klippen von Yesnaby. Die Öffnung in der Eichenkiste lässt die tiefe, natürliche Farbe des 54-jährigen Whiskys dramatisch durchscheinen. Der Dekanter wurde von Michael Rudak erstellt. Inspiriert von den antiken Monolithen des Ring of Brodgar und der Textur der Klippen von Yesnaby in Resonanz zwischen den Herausforderungen der Arbeit mit Glas und der Wildheit und Harmonie der Orkney-Inseln.

Tasting Notes

Nase:
Litschis, aromatischer Kampfer, Vintage-Eiche, Kreuzkümmel und Koriandersamen, duftende Rose, süsser Jasmin

Geschmack:
Honigkiwis, Pistazienbiscotti, Bockshornklee, zarte heidetorfige Rauchigkeit

Nachklang:
reichhaltig, lang, elegant, süss und komplex

Natürliche, im Fass erzeugte Farbe (ohne Zusatzstoffe). Tiefes Herbstrot