Beschreibung
Allgemeines zum Weingut / Region
Die Weine der Familie Silva gelten unter Kennern der chilenischen Weinwelt schon lange nicht mehr als Geheimtipp. Was hier, im Colchagua-Valley, zwischen Pazifik, Anden und Atacama-Wüste produziert wird, begeistert. Nachhaltige Bewirtschaftung steht genauso im Zentrum des Schaffens wie die Carmenère-Traube.
Ausbau
Für 11 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut.
Tasting Notes
In der Nase Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und Ansätze von Tabak. Am Gaumen harmonisch, balancierte Süssfruchtaromen, kräftige Tannine und ein langanhaltener Abgang. Handselektonierte Trauben von der Lage Los Lingues.
Perfect Match
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm. Experimentierfreudige trinken den Wein zu einem mittelscharfen, indischem Curry.
Servicetemperatur: 16 – 18°C
Awards / Ratings
89/100 Falstaff
Informationen
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Website | www.casasilva.cl |