ZOND5 | Mezcal | 70cl

Beschreibung

Über ZOND5

ZOND5 by BEÚ Spirits ist ein zertifizierter Mezcal Artesanal, der gezielt für die Bar und Mixologie entwickelt wurde. Das Destillat stammt aus Etla, Oaxaca, und wird aus 100% Agave angustifolia (Espadín) hergestellt. Die Agavenherzen werden in einem konischen Steinofen gekocht, zerkleinert und in Holzfässern natürlich fermentiert. Anschliessend wird ZOND5 in kupfernen Brennblasen doppelt destilliert. Die 45% vol. werden ausschliesslich mit Colas, dem Nachlauf der zweiten Destillation, eingestellt, ganz ohne Wasserzusatz. Dort, wo viele Marken beim Alkoholgehalt mit Wasser verdünnen, setzt ZOND5 kompromisslos auf Qualität im Destillat. Das Ergebnis ist ein voller Körper mit langem Nachklang, der sich in jedem Cocktail behauptet. Gespart wird nicht bei der Qualität, sondern bei der Verpackung.

Das Aromenprofil ist mineralisch-süss mit feinen Zitrusnoten und einer ausgewogenen Rauchigkeit.

Tasting Notes

Nase:
Tamarinde, Apfel, leichte Leder & Ananas Noten

Gaumen:
Gekochte Agave, Apfel, Quitte, Estragon dezente Citrus und Kaffee-Noten, ausbalancierte Rauigkeit.

Rezept ZOND5 Barrio Margarita

• 4 cl ZOND5 Mezcal
• 2 cl frischer Limettensaft
• 1.5 cl Agavensirup
• Limettenzeste (Garnitur)

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig shaken. Anschliessend in ein vorgekühltes Coupe- oder Tumblerglas abseihen (je nach gewünschtem Serve mit oder ohne frischem Eis). Optional: Glasrand leicht salzen für eine klassische Margarita-Variante.