Beschreibung

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Der Rolls-Royce unter den Single Malts

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen – «von der Auswahl des Baumes bis zur Fertigstellung der Seasoned Casks» – und die Eichenbäume in den Wäldern Nordspaniens sorgfältig auswählen, fällen, die Eichenholzdauben schneiden und trocknen, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. Danach werden die Fässer während 18 Monaten mit Sherry gefüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden. Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Destillat von The Macallan, befüllt.

Warme Gerstenfelder

The Macallan Harmony Collection Amber Meadow ist die dritte Limited Edition einer innovativen, jährlich neu erscheinenden Serie. Sie wurde in Zusammenarbeit mit Stella und Mary McCartney kreiert, um die üppigen und fruchtbaren Böden Schottlands zu feiern. Auch das Whisky-Mastery-Team hat sich von natürlichen schottischen Graslandschaften inspirieren lassen und einen Single Malt kreiert, der sowohl in Sherry-Eichen- als auch in Bourbon-Fässern gereift ist und stark an warme Wiesen und reife Gerstenfelder mit einem reichen, nach Zitrusfrüchten duftenden Abgang erinnert.

Tasting Notes

Nase:
Sonnengereifte Orange und Zitrone, Geissblatt, Vanille, Kokosnuss und reife Gerstenfelder

Geschmack:
Reichhaltige Eiche, Zitrone, Melone, klassisches Scone, Mandel und Grüntee

Nachklang:
Reichhaltig, süss, lang und komplex