Rump@blic | Sicilian Legacy Release No 3 | Rum | 70cl

Beschreibung

Über Rump@blic

Eine Hommage an die Ursprünge und Traditionen des Rums

Rump@blic hat sich das Ziel gesetzt, die Essenz und Ursprünge des Rums neu zu entdecken, indem es eine Vielfalt an Rumbasen aus verschiedenen Herkunftsregionen verwendet und die jeweiligen, traditionellen Destillationsmethoden integriert. Diese innovative Rum-Marke verbindet Expertise und Tradition, indem sie auch neue Techniken der Reifung und Veredelung erforscht, um so ein einzigartiges Geschmacksprofil zu schaffen.

Der Veredelungsprozess: Sizilianisches Erbe und mediterrane Einflüsse

Rump@blic nutzt die historischen Florio-Kellereien in Marsala, Sizilien, als Herzstück seines Veredelungsprozesses. Diese Weinkeller, in denen seit 1833 der bekannte Marsala-Wein hergestellt wird, bieten eine einzigartige Umgebung für die Reifung des Rums. Der Kellermeister der Florio-Kellereien über-nimmt jeden Schritt mit Präzision und Hingabe – von der Auswahl der passenden Marsala-Fässer bis hin zur optimalen Lagerposition im Keller, wo die mediterrane Meeresbrise eine subtile, geschmackliche Nuance hinzufügt.

Die Kunst der Mischung: Der Geschmack

Rump@blics ist die Mischung eines alten venezolanischen Kolonnendestillierten Rums mit einem würzigen jamaikanischen Pot-Still-Rum. Durch die abschliessende Lagerung in Marsala-Fässern von Florio wird dieser Blend abgerundet und verfeinert. Das Ergebnis ist eine Balance zwischen den kräftigen Aromen der Herkunftsländer und der sanften Rundheit des Marsala-Weins. Diese Kombination wird ohne Zuckerzusatz und in Einzelchargen hergestellt, was die Qualität und Authentizität des Produkts unterstreichen.

Die Reifung und ihr Einfluss auf den Geschmack

Die Reifung in den Florio-Kellereien dauert mindestens sechs Monate und erfolgt in Marsala-Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Die geografische Nähe von unter 400 Metern zum Mittelmeer sorgt für den Einfluss der milden, salzigen Meeresluft. Durch die Lagerung in diesen Fässern entwickelt der Rum subtile Holznoten, Vanille-Aromen und einen Hauch von Trockenfrüchten, die den Geschmack harmonisch abrunden und verfeinern.

Rump@blic Sicilian Legacy 3rd Release

Ein Rum, der die Essenz seiner Ursprungsländer in einem Glas vereint, die durch die Synergie von karibischem Erbe, europäischem Handwerk und mediterranen Einflüssen entsteht.