Highland Park | Cask Strength Heather | Single Malt Whisky | 70cl

Beschreibung

Über Highland Park

Die nördlichste Destillerie Schottlands

Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikinger, die hier vor über 1’000 Jahren sich ansiedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nachkomme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gemacht. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilen mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikinger gefertigt wird.

Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.

Highland Park | Cask Strength Heather

Heather ist ein neuer Single Malt in limitierter Auflage von Highland Park, der zu 100 % aus torfgeräucherter Gerste hergestellt wird, um den stärksten Ausdruck von Orkney-Heidetorf zu liefern. Eine verspielte und aromatische Note des charakteristischen Geschmacks von Highland Park, abgefüllt mit der Kraft des Fasses. Mehr Heidekraut als je zuvor.

Diese Sonderedition wurde in Fassstärke abgefüllt und aus europäischen und amerikanischen, mit Sherry gewürzten Eichenfässern und ausgewählten Refill-Fässer hergestellt. Alle Highland Park Whiskys erhalten 100% ihrer Farbe aus dem Fass, niemals Zusatzstoffe.

Tasting Notes

Nase:
Torfrauch, Heidekraut

Mund:
Geröstete Marshmallows, Macadamianüsse

Finale:
Branntweinbutter, Geröstete Eiche, Aromatischer Heidetorf