Beschreibung

Bottega

Die Distelleria Bottega wurde im Jahr 1977 von Rosina und Aldo Bottega gegründet und hat sich in den letzten 30 Jahren zu einem der renommiertesten Brennereien Italiens hochgearbeitet. In den 80er-Jahren wurde das Haus für sein innovatives Destillationsverfahren bekannt, welches den Alkoholgehalt zu vermindern ermöglichte. Dies gibt dem Bottega Grappa seine Feinheit und Milde.

Herstellung

Der Grappa, das älteste und traditionellste Destillat Norditaliens, ist ein Tresterbranntwein, der durch die Destillation von vergorenen Traubenschalen, die zur Weinherstellung verwendet werden, gewonnen wird. Die Trester, in denen die wichtigsten aromatischen Komponenten der Trauben konzentriert sind, werden destilliert, um eine transparente, kristallklare Flüssigkeit zu erhalten, die reich an verschiedenen organoleptischen Empfindungen ist. Dieser Grappa Chianti Bottega wird in einem Weinflaschengefäss aus Korbweide abgefüllt, dass eine lange Tradition hat: eine gewöhnliche Flasche, die im Laufe der Zeit zum Symbol einer aussergewöhnlichen Geschichte der Weinherstellung geworden ist.

Perfect Match

Farbe:
Farblos, transparent, kristallklar

Bouquet:
Sauber, intensiv und aromatisch, mit einem Hauch von roten Beeren, blumigen Noten von Veilchen und dezenten Aromen von Unterholz im Abgang. Am Gaumen trocken, kräftig und harmonisch. Er zeichnet sich durch eine zarte Fruchtnote und durch einen intensiven und anhaltenden Abgang aus.

Serviervorschläge:
Der Grappa ist perfekt nach dem Essen. Er kann gekühlt genossen werden und ist zudem als eine Zutat in Cocktails oder Longdrinks zu verwenden. Der Grappa Chianti passt perfekt zu Schokolade, zu Kuchen auf Kakao- oder Fruchtbasis und zu Semifreddo. Traditionell wird er in Venetien und Friaul zum Espresso zur Verdünnung des letzten, am Tassenboden verbliebenen Kaffeetropfen genossen.

Kühl geniessen, bei 10-12°C vorzugsweise aus tulpenförmigen Gläsern.