Beschreibung
The Art of Distilling
Die heutige Tobermory-Destillerie in idyllischer Lage auf der Hebrideninsel ist die einzige Brennerei der Isle of Mull und eine der ältesten kommerziellen Brennereien Schottlands. Sie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für «sicherer Hafen») gegründet. Die Vergangenheit von Tobermory ist so bunt wie die Strandpromenade der Stadt. Eine wechselhafte Geschichte, geprägt von Schliessungen und finanziellen Schwierigkeiten. Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers wieder auf und in den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran.
Die Destillerie produziert zwei verschiedene Malts, die jeweils für ein halbes Jahr hergestellt werden: unpeated «Tobermory» und den heavy peated «Ledaig»-Single Scotch. Beide kommen aus den gleichen Brennblasen und Washbacks, man verwendet jedoch andere Gersten.
Alle Tobermory Single Malts reifen in handverlesenen Bourbon- und Sherry Fässern und werden aus ungetorftem Malz hergestellt.
Komplex ausgewogen & maritim
Ein eleganter, ungetorfter Single Malt von der schottischen Insel Isle of Mull. Er wurde im Stahltank destilliert und über 21 Jahre in Eichenfässern gereift, darunter eine Finish-Reifung in Oloroso-Sherry-Fässern. Mit 46,3 % Vol. stammt der Whisky aus der einzigen Distillerie der Insel und zeigt eine maritime Note kombiniert mit reifer Frucht und Sherry-Tiefe. Damit eignet er sich ideal als hochwertiger Digestif oder Sammlerstück.
Tasting Notes
Nase:
Marzipan, Haselnüsse, Karamell und Melasse.
Geschmack:
Kirschholz, brauner Zucker, karamellisierte Ananas und klebriger Toffee.
Nachklang:
Frisch, leicht und süss mit subtiler Meeresbrise.
Informationen
| Produktart | |
|---|---|
| Land | |
| Region | |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Hersteller | |
| Website | www.tobermorydistillery.com |
