Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Die Geschichte des Champagner-Haus Piper-Heidsieck reicht weit zurück. Am Anfang stand die Vision des deutschen Florenz-Ludwig Heidsieck, der schon im Jahre 1785 Schaumweine keltern wollte die einer Königin würdig seien. Heute setzt der junge Weinmacher Emilien Boutillat diese traditionsreiche Vision in Perfektion um.

Tasting Notes & Winemaking

Der Essentiel Blanc de Noirs vereint den Pinot Noir, die historische Rebsorte des Hauses, mit dem Meunier in einem delikaten Verschnitt. Die Vielfalt der Terroirs, aus denen die 10 ausgewählten Crus stammen, hebt die Komplexität der schwarzen Rebsorten zu einem fruchtigen und eleganten Champagner. Dosage Extra-Brut (5g/L).

Perfect Match

Zu Fischgerichten wie Loup de Mer, Charcuterie, Grüner und weisser Spargel, Bio-Eigelb, Zitrus-Emulsion.