The Macallan | 18 Year Old | Sherry Oak 2025 | Single Malt Whisky | 70cl

Beschreibung

Über Macallan

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert. Die Destillerie lief zunächst als Nebenerwerb auf dem Bauernhof, bis sie 1882 von Roderick Kemp übernommen wurde, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren zur Blüte brachte.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen – «von der Auswahl des Baumes bis zur Fertigstellung der Seasoned Casks» – und die Eichenbäume in den Wäldern Nordspaniens sorgfältig auswählen, fällen, die Eichenholzdauben schneiden und trocknen, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. Danach werden die Fässer, während 18 Monaten mit Sherry gefüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden. Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Destillat von The Macallan, befüllt.

The Macallan 18 Years Old Sherry Oak (2025)

Zeichen für echtes Können – The Macallan

Zwei Jahrzehnte Reifung in edlen Fässern aus Eiche mit Sherry auf dem historischen Land von The Macallan. Ausdruck echter Sorgfalt und Herkunft. Duft nach dunkler Schokolade, Ingwer in Zucker, getrockneten Edelfrüchten. Eine seltene, jährlich neu erscheinende Edition.

Reif & vielschichtig

Nur in Eichenholz mit Sherry gereift, ohne Farbstoff. Rotes Holz erinnert an Gründer Alexander Reid, Sinnbild für Eiche aus Europa. Kleinste Kessel formen einen fruchtigen, intensiven Rohstoff. Die Reifung erfolgt auf dem weitläufigen Gelände (seit 1543), wo Natur, Herkunft und Handwerk eins sind. Es ist eine zeitlose Sinnesreise, getragen von diesen kostbaren Fässern und dem kraftvollen Stil des ursprünglichen Whiskys, der 18 Jahre lang im Herzen der Speyside reifte.

Sorgfalt in jedem Schritt

Seit 1893 sucht The Macallan nach dem idealen Holz. Tevasa, Partner in Spanien, liefert seit vier Jahrzehnten. Jede einzelne Einheit wird bei Erhalt wie auch acht Jahre danach kontrolliert. Rund zwei Prozent verfliegen jedes Jahr – das macht den Inhalt selten. Über 600 Prüfungen garantieren ein Genusserlebnis der höchsten Klasse.

Tasting Notes

Nase:
Edelfrucht, dunkle Schokolade, kandierter Ingwer

Geschmack:
Intensiv, edel mit Frucht, Gewürz, Eichenholz

Nachklang:
Lang, warm, würzig mit feiner Süsse