Piper-Heidsieck Champagne | Rosé Sauvage | 75cl

Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

1785 verliebte sich der deutschstämmige Florens-Louis Heidsieck in die Tochter eines vermögenden Tuchhändlers, die er kurz darauf in Reims heiratete. Für Agathe wollte er Weine erschaffen, «die lächeln». Im gleichen Jahr gründete Heidsieck zusammen mit seinem Sohn sein eigenes Champagnerhaus. Einen an Marie Antoinette gewidmeten Champagner durfte er in der Folge der legendären Königin Frankreichs persönlich vorstellen. Bis heute stehen Qualität und Leidenschaft im Vordergrund des prestigeträchtigen Hauses. Übrigens war Piper-Heidsieck der erste Champagner, der in einem Film gezeigt wurde! 1933 war er zu sehen in Laurel & Hardy „Sons of the dessert“.

Ausbau

Vergärung im Stahltank, zweite Gärung auf der Flasche und 15 Monate Lagerung in den Kellern bevor der Wein auf den Markt kommt.

Tasting Notes

Sein schillerndes Aussehen erinnert an einen glänzenden Rubin. Seine tiefe, fast rote Farbe, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz symbolisiert, stammt von den Rotweinen von Les Riceys aus dem Departement Aube. Passend zu seiner Farbe durchdringen Aromen von dunklen Beerenfrüchten die Sinne. Im Gaumen sind dezente Gewürz- und Rauchnoten spürbar. Ein langer Abgang macht diesen Champagner zu einem schelmischen Genuss. Ideal zu Ente à l’orange.

Perfect Match

Passt hervorragend zum Apéritiv mit Frischkäse und Brie oder leichten Vorspeisen mit Fisch und Gemüse.
Servicetemperatur (Aperitif): 8 – 10°C / Servicetemperatur (Food Parings): 10 – 13°C

Awards / Ratings

90+/100 Wine Advocate