Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Das Maison Champy wurde im Jahre 1720 gegründet und ist somit das älteste Weingut im Burgund. Situiert im Herzen des historischen Ortes Beaune, ist Maison Champy international bekannt für die herausragende Qualität seiner Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Um die Weinberge und die aussergewöhnlichen Terroirs zu erhalten, befindet sich das Weingut in Umstellung auf biologischen Anbau.

Tasting Notes & Winemaking

Intensives Goldgelb. In der Nase intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten sowie leichte Röstnoten. Am Gaumen sehr frisch, mit weichem Körper und Aroma von Grapefruit, Orange und Vanille. Knackige Säure und mineralischer Abgang. Der Wein reift 12 Monate in 11 selektionierten Barriquefässern. Der Neuholzanteil beträgt 30%. Die Produktionsmenge liegt bei 5000 Flaschen.

Perfect Match

Passt wunderbar zu einer Fisch-Tajine oder reifem Käse.