Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Das Maison Champy wurde im Jahre 1720 gegründet und ist somit das älteste Weingut im Burgund. Situiert im Herzen des historischen Ortes Beaune, ist Maison Champy international bekannt für die herausragende Qualität seiner Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Um die Weinberge und die aussergewöhnlichen Terroirs zu erhalten, befindet sich das Weingut in Umstellung auf biologischen Anbau.

Tasting Notes & Winemaking

Tiefes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Brombeere und schwarzem Pfeffer sowie rauchige Anklänge. Am Gaumen konzentriert, mit opulentem Körper und Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und harmonischen Holz-Noten. Straffe Säure, feines Tannin und endloser Abgang. Der Wein der Einzellage reift 14 Monate in 225l Barriques. Die Produktion beträgt 1500 Flaschen.

Perfect Match

Passt perfekt zu geschmorten Fleischgerichten und reifem Hartkäse.