Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Das Maison Champy wurde im Jahre 1720 gegründet und ist somit das älteste Weingut im Burgund. Situiert im Herzen des historischen Ortes Beaune, ist Maison Champy international bekannt für die herausragende Qualität seiner Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Um die Weinberge und die aussergewöhnlichen Terroirs zu erhalten, befindet sich das Weingut in Umstellung auf biologischen Anbau.

Tasting Notes & Winemaking

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Lakritze und weihnachtlichen Gewürzen. Am Gaumen konzentriert, mit harmonischer Säure und opulentem Körper. Aroma von roten Früchten sowie würzige Anklänge und gut integriertes Holz. Feinkörniges Tannin und langer Abgang. Der Wein reift 14 Monate in Barriquefässern, wobei der Anteil an Neuholz 25% beträgt. Die Produktionsmenge liegt bei 8000 Flaschen.

Perfect Match

Passt perfekt zu geschmortem Rindfleisch und Grillgemüse.