Beschreibung

Der Single Malt von den Orkney-Inseln mit Wikinger Seele

Highland Park wurde 1798 von Magnus Eunson gegründet, ein direkter Nachfahre der ersten Wikinger Siedler. Mit seinen klassischen Whiskys und Spezialausgaben, geprägt von «dezenter, rauchiger Süsse», zollt Highland Park seinen Wikinger Wurzeln Tribut. Noch heute setzt die Brennerei auf die traditionelle Herstellungsweise, die Magnus Eunson vor über 220 Jahren prägte. Highland Park wird mit Stolz, Integrität und im Zeichen der Unabhängigkeit hergestellt – Werte, die von den Nordmännern übernommen wurden, die vor über 1000 Jahren auf den Orkney-Inseln siedelten. Noch heute stammt ein Drittel der Inselbewohner von den Wikingern ab und so können wir mit Recht behaupten, dass der Whisky von der neuen Generation der Wikinger nach traditioneller Weise hergestellt wird. Der Highland Park zählt zu den besten Single Malts der Welt. Die Herstellung der Whiskys beruht seit über 220 Jahren auf fünf Verarbeitungsschritten: langsame Verbrennung von aromatischem Torf, Mälzen der Gerste von Hand, Sherryfässer aus Eiche, Kaltreifung und Slow-Cask-Harmonisierung. Unser Herstellungsverfahren ist einzigartig und so gibt es keinen anderen Whisky, der dem Highland Park ebenbürtig ist.

Anis & Rauch

Valknut wurde vorwiegend in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche mit einem etwas höheren Phenolgehalt im Vergleich zu Valkyrie gereift. Der Einsatz einer kleinen Menge auf Orkney angebauter Tartan-Gerste verleiht Valknut eine rauchigere Note und den anhaltend süssen, würzigen Abgang.

Tasting Notes

Nase:
geröstete Vanilleschoten, Pfeffer, Eichenspäne, Nelken, Anis, Rauch

Geschmack:
Süsse, Nelken, Anis

Nachklang:
sehr ausgewogen, kräftig und mächtig, aromatischer Torfrauch und süsse Gewürze