Beschreibung

Der Single Malt von den Orkney-Inseln mit Wikinger Seele

Highland Park wurde 1798 von Magnus Eunson gegründet, ein direkter Nachfahre der ersten Wikinger Siedler. Mit seinen klassischen Whiskys und Spezialausgaben, geprägt von «dezenter, rauchiger Süsse», zollt Highland Park seinen Wikinger Wurzeln Tribut. Noch heute setzt die Brennerei auf die traditionelle Herstellungsweise, die Magnus Eunson vor über 220 Jahren prägte. Highland Park wird mit Stolz, Integrität und im Zeichen der Unabhängigkeit hergestellt – Werte, die von den Nordmännern übernommen wurden, die vor über 1000 Jahren auf den Orkney-Inseln siedelten. Noch heute stammt ein Drittel der Inselbewohner von den Wikingern ab und so können wir mit Recht behaupten, dass der Whisky von der neuen Generation der Wikinger nach traditioneller Weise hergestellt wird. Der Highland Park zählt zu den besten Single Malts der Welt. Die Herstellung der Whiskys beruht seit über 220 Jahren auf fünf Verarbeitungsschritten: langsame Verbrennung von aromatischem Torf, Mälzen der Gerste von Hand, Sherryfässer aus Eiche, Kaltreifung und Slow-Cask-Harmonisierung. Unser Herstellungsverfahren ist einzigartig und so gibt es keinen anderen Whisky, der dem Highland Park ebenbürtig ist.

Aromatisch & Rauchig

Dieser Whisky zeigt uns die reichhaltige und rauchige Seite von Highland Park. Sein intensives rauchiges Aroma erhält er durch den einzigartigen holzfreien Orkney-Torf aus dem Hobbister Moor, das nur sieben Meilen von der Distillerie entfernt ist. Kombiniert wird dies mit warmen und würzigen Früchtekuchen-Noten, die durch die lange Reifung in ex-sherry Fässern europäischer und amerikanischer Eiche entstanden sind.

Tasting Notes

Nase:
leicht geröstete Eiche, Zitronenschale, Honig

Geschmack:
aromatischer Torfrauch, warme Schärfe, Vanillenoten, frisch geschlagenes Holz

Nachklang:
mittellanger Abschluss mit Wellen von warmer Schärfe und Sandelholz