Beschreibung
Über Graham’s Port
Seit mehr als 180 Jahren ist GRAHAM’S als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine – eine Weinsorte mit Weltruf. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von GRAHAM’S treu geblieben.
Allgemeines zum Weingut / Region
Im Douro wird schon seit über 2000 Jahren Wein angebaut. Seit dem 18. Jahrhundert ist es für seinen hochwertigen Portwein weltbekannt. Diese lange Weinbautradition hat die Landschaft stark geprägt, dies zeigt sich vor allem in den unzähligen Terrassen die das Ufer des Flusses Douro säumen. Seit 2001 zählt es zu den UNESCO Weltkultur Erben.
Reifung
Beim Graham’s LBV handelt es sich wie beim Vintage Port um einen Jahrgangswein, er wurde jedoch nicht als Vintage Portwein «deklariert». Während ein Vintage Port lediglich zwei Jahre in Fässern lagert und dann in Flaschen reift, verbleibt ein LBV in Fässern und wird nach einer leichten Verfeinerung und Filtrierung im Alter zwischen vier und sechs Jahren in Flaschen abgefüllt.
Tasting Notes
Rubinrote Farbe schimmert im Glas. In der Nase Noten von tropischen Früchten wie auch ein Hauch Minze, der oft in Graham’s Ports zu finden ist. Am Gaumen kommen üppige, reife Aromen von schwarzen Früchten, die sich mit einem Hauch von Kirschwasser vereinen zum Vorschein. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Gleichgewicht und Struktur, während die Säure die Frische des Weins unterstreicht.
Empfehlung
Kein Dekantieren notwendig. Der Wein ist bei Flaschenabfüllung trinkreif, behält seine Qualität aber auch bei Lagerung. An einem kühlen dunklen Ort (5-20 ºC) lagern. Bei Zimmertemperatur (18º C) servieren oder bei heissem Wetter auch leicht gekühlt. Passt wunderbar zu Desserts mit dunkler Schokolade sowie zu halbgereiften und gereiften Käsesorten wie Cheddar und Manchego. Geöffnet, bewahrt der Wein all seine feinen Eigenschaften für bis zu sechs Wochen.
Informationen
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Website | www.grahams-port.com |