Beschreibung

Über Graham

Seit 200 Jahren ist GRAHAM’S als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von GRAHAM’S treu geblieben.

Allgemeines zum Weingut / Region

Im Douro wird schon seit über 2000 Jahren Wein angebaut. Seit dem 18. Jahrhundert ist es für seinen hochwertigen Portwein weltbekannt. Diese lange Weinbautradition hat die Landschaft stark geprägt, dies zeigt sich vor allem in den unzähligen Terrassen, die das Ufer des Flusses Douro säumen. Seit 2001 zählt es zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Tasting Notes

Der Blend N°12 Ruby Port ist ein Portwein, der speziell für die Barszene und nicht-traditionelle Portweintrinker gedacht ist. Die Touriga Nacional Trauben werden mitten in der Nacht von Hand geerntet werden, um maximale Frische zu gewährleisten. Die Trauben werden dann kalt vergoren, um ihre Primäraromen und ihre Intensität zu bewahren. Im Gegensatz zu den meisten Ruby Ports wurde der Blend Nº12 nicht in Eichenholz gelagert und wird jung abgefüllt, um die Konzentration und den Geschmack zu maximieren. Der Portwein überrascht mit seiner Frische und präsentiert Noten von Himbeere, Erdbeere, Bergkräuter und Pfeffer.

Zubereitung

Der fruchtige Charakter von diesem Ruby Port wird am besten von einem feinen Schaumwein begleitet. Unser Tipp: Grosszügig Eis in ein Glas, 40ml Port dazu, mit 60ml trockenem Schaumwein aufgiessen und mit einer Erdbeere und einem Orangenschnitz garnieren.