Beschreibung

Allgemeines zum Weingut / Region

Die kleinen Weinberge in der Region Binissalem hatte die Mutter der heutigen Betreiber als kleines Mädchen von Verwandten geerbt. Seit 2007 setzt die Familie das Erbe der Mutter fort, respektiert das einzigartige Terroir, pflegt die Tradition der Weinherstellung und bewahrt die lokalen, autochthonen Rebsorten.

Ausbau

Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen und der Jungwein 6 Monate im Stahltank ausgebaut.

Tasting Notes

Die Nase verführt mit Steinobst-Aromen wie Pfirsich und Aprikose, dazu Melone und leicht nussige Ansätze. Am Gaumen weist dieser charmante Mallorquiner eine feine Textur und Aromen von Birne, Papaya und kandiertem Kumquat auf. Frische Säure und ein zitrischer Abgang.

Perfect Match

Passt wunderbar zum Apéritiv mit frischem Brot und Sobrasada.