Eis im Cocktail wird meistens nicht nur unterschätzt sondern ganz oft missverstanden, wobei es am Ende den Unterschied ausmachen kann zwischen perfekt und einem das-war-schon-mal-besser. Wie gross und wie klein darf so ein Eiswürfel nun sein und wo kommt er am besten rein?
Ein Mai Tai ohne Eis? Kaum vorstellbar und das aus gutem Grund. Viele Cocktails brauchen einfach Eis, weil sich so das volle Aroma der Spirituose entfalten kann und damit der Geschmack nicht zu hart bzw. zu stark wird. Das Eis hält den Cocktail zudem schön kalt, der so viel besser schmeckt. Deswegen wird dein Cocktail eben auch geschüttelt oder gerührt. Also gibt’s genau zwei Gründe, warum Eis in die meisten deiner Cocktails gehört: um sie zu verwässern und zu kühlen. Und beides ist eben sehr oft sehr wichtig.
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